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Variedad: blanca, equilibrada, vigorosa, desmayada y especialmente rústica. Es la variedad reina, exclusiva del Penedès: con productividad baja, constante en calidad, alta graduación y acidez, granos sueltos que la hacen resistente a la podredumbre gris y con un perfil aromático extraordinario.
Poda: larga.
Uva: mediana, no muy compacta, grano redondo y piel gruesa.
Vino: graduación y acidez mediana-alta. Óptimo para elaborar cavas de crianzas largas. |
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Variedad: blanca, vigorosa y de porte erguido. De vegetación exuberante, puede dar un rendimiento alto. Entre las 3 variedades tradicionales, es la que tiene la vendimia más temprana, su recogida es a finales de agosto e inicios de septiembre. Se la reconoce fácilmente por las hojas, que son grandes y de un verde brillante muy intenso.
Poda: corta.
Uva: compacta, grano mediano, redondo y piel fina.
Vino: fino, afrutado, de graduación mediana y acidez equilibrada. |
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Variedad: blanca, poco vigorosa y de porte desmayado. Se cultiva en tierras poco fértiles, y si se dan las condiciones idóneas de altitud y fertilidad, su productividad es media. Las hojas más jóvenes del sarmiento y también la uva presentan una tonalidad rosada.
Poda: corta.
Uva: grande compacto, dorada y piel dura.
Vino: afrutado y aromático, de graduación mediana-baja. |
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