extra brut gran reserva 2005
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Características
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DO Cava
Cosecha: 2005
Producción artesanal limitada
Cupaje: 50% xarel·lo, 40% macabeu, 10% parellada
Azúcar: 1 g/l
Grado alcohólico: 12% vol
Volumen: 75 cl
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Nota de cata
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Gran potencial aromático y riqueza en aromas secundarias; sabor a frutas maduras, manzana, tostados, canela… Es un cava con carácter pero de paladar suave, burbuja fina y persistente perfectamente integrada en el cava, color pálido con tonalidades doradas, postgusto largo y suave.
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Propuesta de maridaje
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Carnes a la parrilla, platos de caza, pescado al horno, foie gras y platos gustosos en general.
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